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曹縣美食匯——蒸碗
春節是品嘗各種美食的時節，
在咱們曹縣的年夜飯、待客的菜肴里，
必不可少的就是蒸碗了。
在兒時的回憶中，
家里開始蒸碗
既是除夕將至的一個標志。

曹縣美食匯——蒸碗
蒸碗，又叫扣碗。
是日子豐盛富足，
家里和睦興旺的一種象征，
也預示著大家在新的一年里
“蒸蒸日上”。

曹縣美食匯——蒸碗
臘月二十三小年一過，家里的大人們開始蒸饃、炸丸子、做蒸碗這個時候也就開始了，將筵席上需費功夫的菜先做至半成品，免得到時慌了手腳。一碗一碗整齊地碼放在陰涼處，等待著年的到來。看著各式的蒸碗，一股濃濃的年香味已撲鼻而來，令人垂涎三尺。