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曹縣兩項(xiàng)入選！山東公布第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄
11月21日
山東省人民政府發(fā)布通知
公布第五批
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄
曹縣皮影制作技藝、曹縣蒸碗制作技藝
2項(xiàng)非遺項(xiàng)目榜上有名！
省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄
曹縣皮影制作技藝、曹縣蒸碗制作技藝
2項(xiàng)非遺項(xiàng)目榜上有名！
曹縣皮影制作技藝
山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。曹縣皮影，是我國(guó)皮影藝術(shù)的一個(gè)重要地方分支，而皮影制作又是皮影戲的重要組成部分，是皮影戲的物質(zhì)基礎(chǔ)，起源于清末明初曹縣常樂(lè)集鄉(xiāng)任莊村，在山東皮影制作藝術(shù)中可謂獨(dú)樹一幟。常樂(lè)集鄉(xiāng)任莊村先人于明朝遷居曹縣，約在乾隆三十年，黃河發(fā)大水，大水過(guò)后，良田被淹，居所損毀，勤勞的任氏先人又在原來(lái)的土地上重建家園，但良田變成了沙土地，已無(wú)法耕種，只有賣藝生活，賣藝需要一門技藝，受當(dāng)?shù)孛耖g其他藝術(shù)啟發(fā)創(chuàng)始了皮影，以此賴以生存。現(xiàn)在的掌門人任銀來(lái)，自十多歲起就跟隨祖父、父親開始學(xué)演皮影、制作皮影，現(xiàn)已完整掌握皮影制作的精髓。
曹縣皮影從制作到演出，已形成完善的體系。制作系用牛皮制作，高一尺有余，風(fēng)格質(zhì)樸粗狂，色澤古拙，刻工勁健，很接近當(dāng)?shù)氐募艏堬L(fēng)味，具有強(qiáng)烈的地方特色。由于紙板上刻成的各種人物、動(dòng)物，易損毀且不易保存。當(dāng)時(shí)刻畫的影人尺寸也不固定，靈活性也差。任氏先人就試著在動(dòng)物皮上刻劃，照著人體結(jié)構(gòu)的形式改進(jìn)制作工藝，增加關(guān)節(jié)，使其靈活性大大加強(qiáng)。所取牛皮待洗干刮凈，晾至凈亮透明時(shí)才用于制作。制作時(shí)先將樣稿輕畫于牛皮之上，然后用刀具或刻或鑿，最后上色、熨平，每個(gè)過(guò)程都有專人負(fù)責(zé)，最后一關(guān)只有族人才能完成。由于是賴以生存的一門技藝，無(wú)論是制作皮影道具，還是演出劇本，從不外傳。
曹縣皮影從制作到演出，已形成完善的體系。制作系用牛皮制作，高一尺有余，風(fēng)格質(zhì)樸粗狂，色澤古拙，刻工勁健，很接近當(dāng)?shù)氐募艏堬L(fēng)味，具有強(qiáng)烈的地方特色。由于紙板上刻成的各種人物、動(dòng)物，易損毀且不易保存。當(dāng)時(shí)刻畫的影人尺寸也不固定，靈活性也差。任氏先人就試著在動(dòng)物皮上刻劃，照著人體結(jié)構(gòu)的形式改進(jìn)制作工藝，增加關(guān)節(jié)，使其靈活性大大加強(qiáng)。所取牛皮待洗干刮凈，晾至凈亮透明時(shí)才用于制作。制作時(shí)先將樣稿輕畫于牛皮之上，然后用刀具或刻或鑿，最后上色、熨平，每個(gè)過(guò)程都有專人負(fù)責(zé)，最后一關(guān)只有族人才能完成。由于是賴以生存的一門技藝，無(wú)論是制作皮影道具，還是演出劇本，從不外傳。
曹縣蒸碗制作技藝
山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。曹縣蒸碗是一道曹縣當(dāng)?shù)氐奶厣朗常钤缪苌谌藗兗漓牖顒?dòng)的貢品，很久以前，地處黃河流域的魯西南災(zāi)禍橫生，人們?yōu)榱似砬箫L(fēng)調(diào)雨順，常殺豬、羊祭天，祭祀過(guò)后，貢品中的食物較多，人們短時(shí)間內(nèi)吃不完，很容易腐爛變質(zhì)，后來(lái)當(dāng)?shù)厝藗兙烷_始著手運(yùn)用各種方法來(lái)解決食物變質(zhì)問(wèn)題，隨著逐漸的演變，喪事祭祀的活動(dòng)不斷的增加，祭祀多所運(yùn)用的食材也逐漸增加，尋求防止食物變質(zhì)的方法也越來(lái)越迫切。后來(lái)，經(jīng)過(guò)人們的不斷摸索，找到了一個(gè)比較好的方法，就是將食材經(jīng)過(guò)炸制或者腌制后蒸熟，經(jīng)過(guò)此番加工過(guò)后的食物口感更佳，味道更醇厚，同時(shí)極大的延長(zhǎng)了食物的保存期限，這種制作食物的方法得到了廣泛的認(rèn)可。后來(lái)人們?cè)诖嘶A(chǔ)上不斷的改進(jìn)，將食材分割好放入碗中在蒸制，從而最終演變成了現(xiàn)在的曹縣蒸碗。
長(zhǎng)期以來(lái)，蒸碗是曹縣逢年過(guò)節(jié)、婚喪嫁娶等重大活動(dòng)宴席上必不可少的美食。早先的時(shí)候，當(dāng)?shù)氐娜藗儙缀跫壹叶紩?huì)制作蒸碗，每逢臘月過(guò)半，家家開始置辦年貨，開始著手制作蒸碗，一碗碗香氣撲鼻的蒸碗從鍋中端出，色香味美的同時(shí)也寓意著圓圓滿滿、年年有余以及對(duì)來(lái)年生活的美好向往。
長(zhǎng)期以來(lái)，蒸碗是曹縣逢年過(guò)節(jié)、婚喪嫁娶等重大活動(dòng)宴席上必不可少的美食。早先的時(shí)候，當(dāng)?shù)氐娜藗儙缀跫壹叶紩?huì)制作蒸碗，每逢臘月過(guò)半，家家開始置辦年貨，開始著手制作蒸碗，一碗碗香氣撲鼻的蒸碗從鍋中端出，色香味美的同時(shí)也寓意著圓圓滿滿、年年有余以及對(duì)來(lái)年生活的美好向往。
曹縣歷史悠久，蘊(yùn)含豐富的文化遺產(chǎn)資源。近年來(lái)縣文化和旅游局高度重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護(hù)工作，不斷推進(jìn)全縣優(yōu)秀非遺項(xiàng)目傳承發(fā)展。接下來(lái)，縣文化和旅游局將進(jìn)一步加大全縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宣傳和保護(hù)力度，推進(jìn)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展。
